イハナ日誌

頂きました！

みなさまこんにちは！

今日は、ハロウィンですね♪

あっという間に10月も終わり、冬の便りも聞かれる頃とまりました。

朝晩は寒くなり、昼間との寒暖差が大きく最近は「寒暖差咳」なるものが流行っているとか。

イハナハウスのご入居者の皆様は、先日インフルエンザの予防接種をかかりつけの三井クリニックの院長先生が来てくださり行いました。来年春まで、元気で乗り切りたいものです。

以前入居されていた方の娘さんがおおきな段ボール箱を持ってきてくださり、中にはサツマイモ・サトイモ・柿がたっくさん入っていました♪　枝付きの柿は、観賞用に飾りました！

イハナハウスは、完全手作りのお食事をお出ししているので、野菜の高騰や品不足があるとすぐに影響を受けてしまいます。

今年も野菜が高いわね～とスタッフで話をしていたところでしたので、本当に大助かりでした。

こうして、お付き合いいただけることにスタッフ一同、感謝の気持ちでいっぱいです。

旬の食材を入居者の皆様にお届けすべく、調理スタッフは日々奮闘中です！

今回の「作って食べましょう」は・・・

皆様こんにちは！

不安定な陽気ですね。ポカポカ陽気の日もあれば、寒く感じる日もあり体調の管理が難しい時期となりました。

イハナハウスの近くにある「祖光院」の彼岸花も例年より１週間ほど早く開花し入居者の皆様と観に行きたいわねと話している間に見ごろを終えてしまい、来年こそは！と話をしていました。

彼岸花は「葉見ず花見ず」と言われ、花が咲いている時に葉はなく、花が枯れてから葉が出てきます。珍しいですよね！ぜひ来年は見学に行きたいものです。祖光院の敷地内に一面に広がる彼岸花は、幻想的な雰囲気をしておりとっても素敵です！

さて、今回の「作ってたべましょう」ではスタミナをつけて元気な身体でこの秋～冬にかけて過ごして頂きたいというスタッフの思いで「餃子」を作りました！

皆様の手際のいいこと。さすが主婦をされていただけあり、「子供が小さいころは１００個は作ったのよ～」「これくらい包むといいのよ」と教えてくださり、話がひろがり楽しいひと時でした！

100個の餃子はあという間にできあがり、ホットプレートで焼いてからアツアツの餃子を美味しく頂きました！

北海道フェア！

北海道から、新鮮な食材が送られてきました！

どれもおいしそうなものばかりで、夕食スタッフが「北海道フェア」をしましょう！

と、腕によりをかけて数々の品を作っていました♪

～北海道フェア　メニュー～　バイキング形式

・かぼちゃグラタン

・玉ねぎの卯の花

・ツナと玉ねぎのパスタ

・じゃがたらサラダ

・ししゃも

・鮭の酢飯　　　　　・デザート（カボチャのケーキ３種盛）

テーブルが埋まるほどにお料理が並び、ご入居者の皆様がリビングへいらっしゃるとすぐに、喜んでいただきました。

かぼちゃのグラタンは１つをくりぬき、具だくさんのグラタンソースとチーズをのせてオーブンで焼き、アツアツを皆様の前でカットしお出ししました！

そして、北海道の味を満喫していただき、お腹も心も満たされた夕食でした！！