イハナ日誌

イハナハウスの食事

母の日❀

母の日❀ 母の日❀ 母の日❀ 母の日❀ 母の日❀ 母の日❀ 母の日❀ 母の日❀ 母の日❀

みなさま、こんにちは!

昨日は、【母の日】でしたね☆

イハナハウスのご入居者の皆様へささやかながら、カーネーションをプレゼントさせていただきました。

コロナ禍で緊急事態宣言やまん延防止等重点措置などで外出ができなくなり、ご家族の方の来訪控えなども重なり、日頃生花をお部屋に飾るお宅でも買いに行けなくなった2020年より母の日にカーネーションをお渡しすること3回目。

とても喜んでくださいました!!

カーネーションの花言葉をご存知でしょうか?

カーネーション全体(色を問わず)

花言葉 女性の愛、純粋な愛情、無垢で深い愛 など

カーネーションは色に関わらず「母への愛」を表しています。どの色であっても母の日にふさわしい花言葉です。

 

とのことでしたが、ある日カーネーションの話になり「やっぱりカーネーションは赤よね」とおっしゃっていらしたご入居者様のお言葉があったこともあり、今年は真っ赤なカーネーションに★

 

夕食は、母の日メニューでした!

・ 海老の天ぷら ・ ズッキーニの酢のもの ・ ふき煮

・ お赤飯 ・ 蛤のお吸い物 ・香の物 ・ フルーツ

 

みなさま、ペロリでした♫

 

世界中のお母様、これからも、お元気でいてくださいね!

 

普段の食事ってどんなの??

普段の食事ってどんなの?? 普段の食事ってどんなの??

みなさまこんばんわ!

よくホームページや広告に載せる写真って、それ用でしょ?というお声をいただき・・・ませんが 笑  普段のお食事も載せてみたいと思います。

明るい話が少ない毎日ですが、目にも体にも良い食事の1日の終わりである夕食を楽しんでいただきたい!そんな思いで調理スタッフは日々情報収集してお食事を作っております!

今日の献立

・鰤の塩麹焼き 千切り野菜と蒸しカボチャを添えて

・キノコのあんかけ豆腐

・春キャベツと鶏ひきのミルフィーユ蒸し

・根菜の味噌汁

・ご飯

・香の物、フルーツ

でした。イハナハウスは野菜中心のお食事を提供しています。

スタッフも帰宅してから同じような野菜中心の食事作りを目指していますが、なかなか・・・(^_^;)

筍の季節です!

筍の季節です! 筍の季節です!

みなさまこんばんわ!

今日は、特にイベントの日ではないのですが、食いしん坊スタッフが

掘りたての筍を持参し、今晩の夕食は筍がメインのお食事になりました♪

長靴はいて筍を取りに・・・行ってはいませんが、親せきや知り合いから頂いた堀りたて

筍を美味しく調理してくれ、今晩の夕食にお出しいたしました!

・わか竹煮

・出汁巻き卵&ほうれん草のナムル

・鶏肉の彩り野菜のあんかけ

・たけのこご飯

・具だくさん味噌汁

・香の物、フルーツ

でした ^^

 

「 旬のものを旬のうちに 」

 

日本は旬の食材が四季折々で変わります。なんて素敵な国なんでしょう!

次回は、どんな旬なお料理が出てくるか、私も楽しみにしています 笑

 

桃の節句♫

2022年03月04日(金曜日)

桃の節句♫ 桃の節句♫ 桃の節句♫ 桃の節句♫ 桃の節句♫

みなさまこんにちは!

昨日は、桃の節句でしたね❀

イハナハウスでも、啓蟄前の春の訪れを感じる陽気に、心がほっと緩むような気持ちがするわね~とご入居者の方とお話をしておりました。

オミクロン株の流行や海外の出来事…悩ましい毎日ですが、ご入居者の皆様に今日・この時間は楽しんでいただきたいと思い、スタッフまた頑張っちゃいました 笑

 

みなさま五感で楽しんでいただけたようで、ホッとしてとります。

春の訪れと、世の中の平穏な日々を待ちわびながら、今日もコロナ対策をしっかり行いご入居者の皆様のサポートを精一杯務めさせていただきます。

 

 

節分と恵方巻き

節分と恵方巻き 節分と恵方巻き 節分と恵方巻き 節分と恵方巻き

みなさまこんにちは!

オミクロン株の流行、すごいですね。

あちらこちらの学校の学級閉鎖、学年閉鎖による働く親御さんのお休みもあり、親御さんのお勤め先の店舗やお仕事の営業にも影響が出ているとか・・。

イハナハウスでも、急激な感染拡大の対策としてスタッフのPCR検査を週に最大2回に増やしました。

「感染しない」「感染させない」を目標に感染予防対策に取り組んでおります。

高齢者の重度化も徐々にニュースなどで目にする機会が増えてきましたし、より一層気を引き締めております。

 

さて、今日は節分でしたね!

皆様、豆まきはされましたか?

最近はSDGsへの取り組みもあり、煎り大豆が個包装になっているものが多く販売されていますね!

外に撒いて鬼退治・・・という時代も10年20年経つと変わってきてしまうのでしょうか。

例年ですと、ご入居者の皆様と一緒にリビングで大きな声で豆まきをするのですが、このご時世ですので今年も見送りました。

今晩のお夕食は写真のとおり。

・恵方巻き

(本来はかぶりつきですが、ご高齢者ですのでカットしさらに海苔の部分に3か所カットして、誤嚥防止対策済

です♪)

・いわしの塩焼き

・けんちん汁

(「ん」の付くものは縁起がいいそうで、ごんぼ・だいこん・こんにゃく・しいたけ・おとうふ・ねぎ入りです♪)

・カリフラワーのひき肉巻き~ゆずあんかけ~

・茶わん蒸し(椎茸・ぎんなん・かまぼこ・鶏肉)

↑ちょうど蒸している最中に写真を撮ってしまいましたので、小皿の上に置きました!

・いちご

・個包装煎り大豆

邪気を払い、皆様も元気にお過ごしくださいね!!