イハナ日誌

ハロウィン夕食会♫

みなさまこんばんわ！

例年にない暖かさで、体調が不安定になってしまうような陽気が続いておりますね。

暖冬とはいえ、まだまだ上着いらずで過ごせる毎日に体がついていかないスタッフです(^_^;)

今日は、１日早めのハロウィン夕食会でした！

昨年同様、お化けにみたてたお料理をご用意して目でも楽しんでいただけるよう調理いたしました！

飲み物は、お酒がお好きな方には気持ち程度ですがビールを、その他の方は「血」に見立てた

アセロラジュースで、秋の収穫を祝いながら魔除けも兼ねての夕食会でした☆

メニューは

☆さつま芋コロッケ

☆きゅうりオバケの浅漬け

☆マッシュポテトの白いオバケ

☆かぼちゃサラダのジャックオランタン

☆うずらの卵のオバケ

☆チキンライス

☆ナポリタンサラダ

☆えびのアヒージョ

☆色々ビーンズのミネストローネ

☆デザート：アップルタルト

でした！毎回イベントの時期が近くなるとスタッフもソワソワし、何をお作りしようか・・

最近はスマホ片手にお料理の写真を撮ってくださるご入居者様がおられるので

昨年とかぶらないように・・とワクワクしながら準備を進めて参りました！

食後は、ご入居者様みなさまと順番に写真撮影をして・・・

スタッフも楽しい時間を過ごさせていただきました！

さぁ、今年もあと２か月！気合い入れて忘年会＆年末年始のお料理を考えたいと思います♪

朝晩は冷えてきましたね！どうぞご自愛下さり秋の陽気を感じながら冬支度をしたいですね！

敬老の日のお祝い

みなさま、こんにちは！

朝晩やや風が季節の移り変わりを感じさせるようになりましたね。

まだまだ日中は汗をかくほどの暑さですが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？

イハナハウスでは、本日「敬老の日の夕食会」を行いました。

＜お品書き＞

・本マグロ入握り寿司

（本鮪・サーモン・太刀魚・真鯛・いか・赤海老・いくら・ねぎとろ・煮穴子）

・はんぺんの大葉と叩き梅干しの豚肉巻き

・舞茸とほうれん草の胡麻和え

・茶わん蒸し

・赤だし椀

・巨峰

※土産：梅入りどらやき

健やかに敬老の日をお迎えになられたご入居者の皆様へ、イハナハウススタッフが腕を振るってお祝い膳としてご用意させていただき、ますますのご健康と変わりない穏やかな生活をお祈りいたしました☆

過ごしやすくなってくると夏の疲れが徐々に出てきます。どうぞ、みなさまもご自愛下さりお元気にお過ごしください！！

暑気払い♫

みなさまこんにちは！

今年も暑い暑い夏がまだまだ続きそうですが、みなさま体調ははいかがでしょうか？

イハナハウススタッフも「あつい・・・」しか言葉が出ませんが、体調を崩さないよう適度に水分補給をして勤務しております！

さて、本日はイハナハウスのご入居者様の夕涼み夕食会でした♫

夏の疲れが出るころですが、身体をいたわるメニューとちょっと屋台をイメージした内容のお食事をご用意させていただきました。

お酒の好きな方はビール・ワインを、雰囲気を楽しみたい方はノンアルコールのビールで乾杯いたしました！

まだまだ残暑も厳しいですが、体調を崩さず乗り切りましょう！！！

＜夕涼み夕食会メニュー＞

・焼き鳥（ネギ間・つくね）

・枝豆、そら豆

・五目卵焼きとスペインオムレツ

・生ハムとキュウリのピンチョス、チーズとサラミのピンチョス

・ナスとパプリカの揚げびたし

・みそ田楽

・油あげの肉巻き煮込み

・ツナとカニカマのちらし寿司

・冬瓜とホタテの汁物

・フルーツはメロン

でした！

土用の丑の日、、、あれ?

毎日酷暑が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

40年前の夏の最高気温は24℃だったそうです。

１５℃近く気温が上がっているだなんて、、、クーラーなしでは過ごせないですよね。

冷房は必ず水分、塩分は小まめにチャージしましょう！！

今日は土用の丑の日ですね！！！

ん・・・？

あれ、土用の丑の日ってもしかして７月30日・・・

今日は土用入り・・・か・・・

でも！！！！

皆様に「うなぎしますよ宣言」約束しましたから、やります！！)^o^(

鰻は特別なお料理なので、お重に入れてお出ししますよ～

まるで料亭！！ヽ(^o^)丿さすがイハナの料理人は違いますね～♫

こんな大きい鰻、なかなか食べる機会ないですよね。

皆様大変喜ばれました☆

デザートにはあま～いスイカをどうぞ♪

次回の特別料理もお楽しみに～（*^_^*）

七夕のお食事♫

本日七夕でございます★☆

イハナハウスといえばイベント料理！ですよね？？？ヽ(^o^)丿

今年も見た目重視の(味も美味しいはず・・・）あじさいゼリーに挑戦！

食紅で手を真っ青に染めながら・・・(笑)

入居者様の驚く顏がみたいな・・・愛を込めて作りましたよ～)^o^(

下は牛乳寒天、上は寒天を甘くして色付けしました。

我ながら綺麗・・・ですよね？？？)^o^(

夕食は、

・醤肉

・エビの海苔巻焼き

・ガスパチョ風そうめんサラダ

・オリーブのマリネ

・梅しそご飯の俵おにぎり

でした♫

写真を見るだけでお腹が鳴りますね(^。^)y-.。o○

皆様楽しみにしていらっしゃる七夕料理、今年はこんなメニューでした★

次のイベントメニューもお楽しみに～♫