イハナ日誌

イハナハウスの食事

北海道フェア!

2018年10月09日(火曜日)

北海道フェア! 北海道フェア! 北海道フェア!

北海道から、新鮮な食材が送られてきました!

どれもおいしそうなものばかりで、夕食スタッフが「北海道フェア」をしましょう!

と、腕によりをかけて数々の品を作っていました♪

 

~北海道フェア メニュー~ バイキング形式

・かぼちゃグラタン

・玉ねぎの卯の花

・ツナと玉ねぎのパスタ

・じゃがたらサラダ

・ししゃも

・鮭の酢飯     ・デザート(カボチャのケーキ3種盛)

 

テーブルが埋まるほどにお料理が並び、ご入居者の皆様がリビングへいらっしゃるとすぐに、喜んでいただきました。

かぼちゃのグラタンは1つをくりぬき、具だくさんのグラタンソースとチーズをのせてオーブンで焼き、アツアツを皆様の前でカットしお出ししました!

そして、北海道の味を満喫していただき、お腹も心も満たされた夕食でした!!

 

2018年 新年あけましておめでとうございます

2018年01月01日(月曜日)

2018年 新年あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます。

本年もスタッフ一同、皆様にご満足頂けるサービスを心がける所存でございますので、

何とぞ昨年同様のご愛顧を賜わりますようお願い申し上げます。

 

今年のイハナハウスの元旦は、写真のようなお節料理とお煮しめとお雑煮、お屠蘇

で新年をお祝いいたしました。

毎年スタッフが手作りしています。今年は材料の高騰で仕入れから大変でしたが

入居者の皆様に喜んでいただきたい一心で完成したおせち料理です♪

 

このページをご覧になってくださった皆様にとって、素晴らしい一年になりますよう

お祈り申し上げます。

ゴーヤはお好きですか?

ゴーヤはお好きですか? ゴーヤはお好きですか?

いきいきリビングでは、ベランダのプランターで育てているゴーヤの美しい緑が夏の強い日差しを和らげてくれています。
緑の美しさだけではなく、実はとても立派なゴーヤが収穫できるのです。
ご入居の皆様はゴーヤの緑で目を癒しつつ、実の成長ぶりをお楽しみになります。
そして、収穫されたゴーヤは調理担当のスタッフが夕食の美味しい一品に仕上げます。ゴーヤが苦手だとおっしゃっていた方も、今ではすっかりゴーヤ好きになられました。
今年はかれこれ10本以上の収穫ができ、3度ほど、夕食を賑わせてくれました。
スタッフが収穫に夢中で、たわわに実ったところを撮影するのを忘れたため、旬を過ぎた実を撮影することになってしまいました。(笑)八百屋さんの店先に並ぶゴーヤの半分ほどの長さですが、立派な実がたくさん実っておりました。
写真は”ゴーヤと海老の天ぷら”です。

さて、猛暑となった今年の夏、イハナハウスではご入居の皆様が熱中症にならないように、スタッフ一同、皆様のご様子を常に気にかけております。
幸いなことに、皆様、とてもお元気にお過ごしです。
そろそろ暑さの疲れが出る頃。
しっかり召し上がって、ぐっすり眠って、猛暑に負けず、楽しく夏をお過ごしくださいね。(webstaff M)

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