イハナ日誌

平成最後の、明けましておめでとうございます！

明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願い申し上げます。

ここ数年、ホームページを経由したご縁が増えました。
大変ありがたいと感じるとともに、
一つ一つのご縁を大切に、日々精進、決意を新たにしております。

私たちスタッフの責務は、ご入居されている方々の「普通の毎日」をサポートすること。

そう考えております。過干渉になりすぎず、でもしっかり見守らせていただき、小さな変化も

スタッフ間で共有し、必要な時にすぐ手を差し伸べられる。そんなスタッフでありたいと

日々考えております。

このホームページをご覧になっておられる皆様にとりましても、

本年が素晴らしい一年となりますよう、

スタッフ一同記念しております。

今年のお節料理も絶品でした♪

頂きました！

みなさまこんにちは！

今日は、ハロウィンですね♪

あっという間に10月も終わり、冬の便りも聞かれる頃とまりました。

朝晩は寒くなり、昼間との寒暖差が大きく最近は「寒暖差咳」なるものが流行っているとか。

イハナハウスのご入居者の皆様は、先日インフルエンザの予防接種をかかりつけの三井クリニックの院長先生が来てくださり行いました。来年春まで、元気で乗り切りたいものです。

以前入居されていた方の娘さんがおおきな段ボール箱を持ってきてくださり、中にはサツマイモ・サトイモ・柿がたっくさん入っていました♪　枝付きの柿は、観賞用に飾りました！

イハナハウスは、完全手作りのお食事をお出ししているので、野菜の高騰や品不足があるとすぐに影響を受けてしまいます。

今年も野菜が高いわね～とスタッフで話をしていたところでしたので、本当に大助かりでした。

こうして、お付き合いいただけることにスタッフ一同、感謝の気持ちでいっぱいです。

旬の食材を入居者の皆様にお届けすべく、調理スタッフは日々奮闘中です！

北海道フェア！

北海道から、新鮮な食材が送られてきました！

どれもおいしそうなものばかりで、夕食スタッフが「北海道フェア」をしましょう！

と、腕によりをかけて数々の品を作っていました♪

～北海道フェア　メニュー～　バイキング形式

・かぼちゃグラタン

・玉ねぎの卯の花

・ツナと玉ねぎのパスタ

・じゃがたらサラダ

・ししゃも

・鮭の酢飯　　　　　・デザート（カボチャのケーキ３種盛）

テーブルが埋まるほどにお料理が並び、ご入居者の皆様がリビングへいらっしゃるとすぐに、喜んでいただきました。

かぼちゃのグラタンは１つをくりぬき、具だくさんのグラタンソースとチーズをのせてオーブンで焼き、アツアツを皆様の前でカットしお出ししました！

そして、北海道の味を満喫していただき、お腹も心も満たされた夕食でした！！

2018年　新年あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます。

本年もスタッフ一同、皆様にご満足頂けるサービスを心がける所存でございますので、

何とぞ昨年同様のご愛顧を賜わりますようお願い申し上げます。

今年のイハナハウスの元旦は、写真のようなお節料理とお煮しめとお雑煮、お屠蘇

で新年をお祝いいたしました。

毎年スタッフが手作りしています。今年は材料の高騰で仕入れから大変でしたが

入居者の皆様に喜んでいただきたい一心で完成したおせち料理です♪

このページをご覧になってくださった皆様にとって、素晴らしい一年になりますよう

お祈り申し上げます。

ゴーヤはお好きですか？

いきいきリビングでは、ベランダのプランターで育てているゴーヤの美しい緑が夏の強い日差しを和らげてくれています。
緑の美しさだけではなく、実はとても立派なゴーヤが収穫できるのです。
ご入居の皆様はゴーヤの緑で目を癒しつつ、実の成長ぶりをお楽しみになります。
そして、収穫されたゴーヤは調理担当のスタッフが夕食の美味しい一品に仕上げます。ゴーヤが苦手だとおっしゃっていた方も、今ではすっかりゴーヤ好きになられました。
今年はかれこれ10本以上の収穫ができ、３度ほど、夕食を賑わせてくれました。
スタッフが収穫に夢中で、たわわに実ったところを撮影するのを忘れたため、旬を過ぎた実を撮影することになってしまいました。（笑）八百屋さんの店先に並ぶゴーヤの半分ほどの長さですが、立派な実がたくさん実っておりました。
写真は”ゴーヤと海老の天ぷら”です。

さて、猛暑となった今年の夏、イハナハウスではご入居の皆様が熱中症にならないように、スタッフ一同、皆様のご様子を常に気にかけております。
幸いなことに、皆様、とてもお元気にお過ごしです。
そろそろ暑さの疲れが出る頃。
しっかり召し上がって、ぐっすり眠って、猛暑に負けず、楽しく夏をお過ごしくださいね。（webstaff M）